SOBRE NÓS

Para todos os momentos do dia

Contamos com uma variedade de pães, que vão desde as tradicionais baguetes e os brioches macios, até os pães especiais, como os recheados com azeitona, cúrcuma com avelã, açaí com castanha do Pará entre outros.

Fermentação Natural

Para todos os momentos do dia

PÃES     DOCES     VEGANOS     BRIOCHES     BAGUETES

PÃO + TEMPO = TRADIÇÃO

Aqui o principal ingrediente é o tempo. Cada pão é moldado, fermentado e assado sem pressa. Tudo no seu tempo. A tradição está presente em cada processo. Fazer pão aqui é resgatar técnicas e culturas, resgatar cheiros e sabores. É cultivar a essência do pão. As técnicas tradicionais da panificação francesa se unem ao sotaque tipicamente brasileiro, aos nossos aromas e cores, aos nossos sabores regionais.

As farinhas D.O.C. (Documentação de Origem Comprovada), de qualidade superior, são todas produzidas por pequenos produtores nacionais. Os ingredientes selecionados são tipicamente brasileiros, como o açaí, a cúrcuma ou o cumaru. O amor aos pães. A paixão em ser brasileiro. A certeza de que cada coisa tem seu tempo certo. Isso somos nós. Somos a Grâu. Prazer em te conhecer!

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